Zobrazeno 1. – 16. z 31 výsledků
-
538 Kč za balíček
Balík na zkoušku od Selky je ideální pro první ochutnání našeho farmářského hovězího masa. Balík obsahuje výběr různých partií podle aktuální dostupnosti, a to: 0,7kg masa (například plec, podplečí), 0,5kg minutkového masa (například plátky z kýty), 0,5kg mletého masa (perfektní na burgery, karbanátky a omáčky) a 0,3kg kostí (morkové kosti na silný vývar).
Zrání: kombinace mokrého a suchého zrání – více o zrání masa.
Celková hmotnost balíku je přibližně 2 – 2,5kg. Cena balíku je orientační a pohybuje se v rozmezí 538 – 673Kč (269 Kč/kg).
Konečná cena bude vypočítána podle skutečné hmotnosti.
Po objednání Vás budeme kontaktovat s přesnou hmotností a cenou 1-3 dny předem.
-
200 Kč/kg
Hovězí bok s kostí má vyšší podíl tuku a vaziva, které z něj dělají šťavnatou partii. Můžete ho využít na silný vývar, omáčky, barbecue nebo vaření.
Zrání: suché zrání – více o zrání masa.
Celková hmotnost je přibližně 0,5 – 1kg. Cena je orientační a pohybuje se v rozmezí 100 – 200Kč (200 Kč/kg).
Konečná cena bude vypočítána podle skutečné hmotnosti.
Po objednání Vás budeme kontaktovat s přesnou hmotností a cenou 1-3 dny předem.
-
420 Kč/kg
Flank steak je plochý a jemně mramorovaný. Jedná se o velmi aktivní břišní sval, který je silně vláknitý s výraznou chutí i vůní. Připravuje se v celku a krájí se až po tepelné úpravě. Vyzkoušejte ho na pánev, gril nebo pečení.
Zrání: mokré zrání – více o zrání masa.
Celková hmotnost je přibližně 700 – 1300g. Cena je orientační a pohybuje se v rozmezí 294 – 546Kč (420 Kč/kg).
Konečná cena bude vypočítána podle skutečné hmotnosti.
Po objednání Vás budeme kontaktovat s přesnou hmotností a cenou 1-3 dny předem.
Je vyprodáno?
Některé partie máme k dispozici jen v omezeném množství a proto bývají rychle vyprodané. Pokud si chcete tento produkt rezervovat na příští termín, napište nám do poznámky k objednávce nebo na e-mail objednavky@ostraselka.cz.
-
420 Kč/kg
Flap steak je břišním svalem s lehkým tukovým mramorováním. Jedná se o silně namáhaný sval, který má hrubé vlákna, vysokou prokrvenost a velmi výraznou chuť. Po tepelné úpravě je velmi šťavnatý a chutný. Připravuje se v celku a lze ho použít na pánev nebo gril.
Zrání: mokré zrání – více o zrání masa.
Celková hmotnost je přibližně 500 – 900g. Cena je orientační a pohybuje se v rozmezí 210 – 378Kč (420 Kč/kg).
Konečná cena bude vypočítána podle skutečné hmotnosti.
Po objednání Vás budeme kontaktovat s přesnou hmotností a cenou 1-3 dny předem.
Je vyprodáno?
Některé partie máme k dispozici jen v omezeném množství a proto bývají rychle vyprodané. Pokud si chcete tento produkt rezervovat na příští termín, napište nám do poznámky k objednávce nebo na e-mail objednavky@ostraselka.cz.
-
440 Kč/kg
Hanger steak je prémiovým méně známým masem s nezaměnitelnou kořeněnou chutí. Perfektně se hodí na pánev a gril, ale doporučujeme ho vyzkoušet i na rolády a závitky.
Zrání: mokré zrání – více o zrání masa.
Celková hmotnost je přibližně 650 – 850g. Cena je orientační a pohybuje se v rozmezí 286 – 374Kč (440 Kč/kg).
Konečná cena bude vypočítána podle skutečné hmotnosti.
Po objednání Vás budeme kontaktovat s přesnou hmotností a cenou 1-3 dny předem.
Je vyprodáno?
Některé partie máme k dispozici jen v omezeném množství a proto bývají rychle vyprodané. Pokud si chcete tento produkt rezervovat na příští termín, napište nám do poznámky k objednávce nebo na e-mail objednavky@ostraselka.cz.
-
59 Kč/kg
Hovězí dršťky jsou dietní svalovinou z předžaludků skotu. Ceněné jsou pro vysoký obsah bílkovin a nízký obsah tuku. Nejčastější uplatnění jsou do tradiční dršťkové polévky. Dršťky podle dostupnosti dodáváme hluboce zmrazené nebo čerstvé.
Dršťky jsou v syrovém stavu, neprané ale opláchnuté a drhnuté kuchyňskou solí. Před kulinářskou úpravou je nutné jejich očištění a odstranění nečistot.
Celková hmotnost je přibližně 1 – 1,2kg. Cena je orientační a pohybuje se v rozmezí 59 – 71Kč (59 Kč/kg).
Konečná cena bude vypočítána podle skutečné hmotnosti.
Po objednání Vás budeme kontaktovat s přesnou hmotností a cenou 1-3 dny předem.
-
69 Kč/kg
Hovězí kosti jsou pro vysoký obsah kolagenu a minerálů perfektní pro vývary. Řadíme sem masem pokryté hovězí harfy, ploché kosti, žebra, obratle a lopatky. Kosti jsou nařezané na velikost středního hrnce a podle dostupnosti dodáváme hluboce zmrazené nebo čerstvé. Podle Vašeho přání lze nařezat v jiných rozměrech.
Celková hmotnost je přibližně 1 – 1,5kg. Cena je orientační a pohybuje se v rozmezí 69 – 104Kč (69 Kč/kg).
Konečná cena bude vypočítána podle skutečné hmotnosti.
Po objednání Vás budeme kontaktovat s přesnou hmotností a cenou 1-3 dny předem.
-
40 Kč/kg
Hovězí lůj syrový je díky vysokému kouřovému bodu ideální pro přípravu hranolků, restování masa či podtržení masité chutě steaků. Lze ho přidat i do tradičních českých receptů na pečení. Lůj obsahuje vitamíny A, D, E a K a lze ho využít i při domácí výrobě mýdel a balzámů. V zimních měsících z něj můžete vytvořit lojové koule naplněné semínky pro příkrm venkovního ptactva. Lůj dodáváme nakrájený na menší kousky.
Celková hmotnost je 500g. Cena je 20Kč (40 Kč/kg).
-
240 Kč/kg
Hovězí hrudí je přední maso s kostí, které je díky vyššímu podílu tuku velmi šťavnaté. Nejčastěji se používá na dlouhé a pomalé vaření, pečení nebo do poctivých vývarů.
Zrání: suché zrání – více o zrání masa.
Celková hmotnost je přibližně 0,8 – 1,2kg. Cena je orientační a pohybuje se v rozmezí 192 – 288Kč (240 Kč/kg).
Konečná cena bude vypočítána podle skutečné hmotnosti.
Po objednání Vás budeme kontaktovat s přesnou hmotností a cenou 1-3 dny předem.
-
79 Kč/kg
Hovězí játra mají výraznější chuť a vůni než játra vepřová. Využít je můžete na grilování, pečení, dušení nebo pro výrobu paštik. Játra podle dostupnosti dodáváme hluboce zmrazená nebo čerstvá.
Celková hmotnost je přibližně 0,8 – 1,3kg. Cena je orientační a pohybuje se v rozmezí 63 – 103Kč (79 Kč/kg).
Konečná cena bude vypočítána podle skutečné hmotnosti.
Po objednání Vás budeme kontaktovat s přesnou hmotností a cenou 1-3 dny předem.
-
99 Kč/kg
Hovězí jazyk je ceněnou delikatesou pro svou jemnost a chuť. Nejčastěji se připravuje pomalým vařením nebo se udí. Doporučujeme vyzkoušet nakrájet ho na plátky a minutkově upravit. Jazyk v celku podle dostupnosti dodáváme hluboce zmrazený nebo čerstvý.
Celková hmotnost je přibližně 0,7 – 1,2kg. Cena je orientační a pohybuje se v rozmezí 69 – 119Kč (99 Kč/kg).
Konečná cena bude vypočítána podle skutečné hmotnosti.
Po objednání Vás budeme kontaktovat s přesnou hmotností a cenou 1-3 dny předem.
Je vyprodáno?
Některé partie máme k dispozici jen v omezeném množství a proto bývají rychle vyprodané. Pokud si chcete tento produkt rezervovat na příští termín, napište nám do poznámky k objednávce nebo na e-mail objednavky@ostraselka.cz.
-
280 Kč/kg
Hovězí kostky na guláš připravujeme z vybraných partií masa s vyváženým poměrem libové svaloviny a tuku. Doporučujeme na přípravu guláše, ragú, omáček nebo pomalu dušených pokrmů.
Celková hmotnost je přibližně 500 – 600g. Cena je orientační a pohybuje se v rozmezí 140 – 168Kč (280 Kč/kg).
Konečná cena bude vypočítána podle skutečné hmotnosti.
Po objednání Vás budeme kontaktovat s přesnou hmotností a cenou 1-3 dny předem.
-
65 Kč/kg
Hovězí ledvinky jsou ceněné pro vysoké zastoupení železa a vit. skupiny B. Lze je vyžít na omáčky nebo například pro tradiční český pokrm – ledvinky na cibulce. Ledvinky podle dostupnosti dodáváme hluboce zmrazená nebo čerstvá.
Celková hmotnost je přibližně 0,4 – 0,6kg. Cena je orientační a pohybuje se v rozmezí 26 – 39Kč (65 Kč/kg).
Konečná cena bude vypočítána podle skutečné hmotnosti.
Po objednání Vás budeme kontaktovat s přesnou hmotností a cenou 1-3 dny předem.
Je vyprodáno?
Některé partie máme k dispozici jen v omezeném množství a proto bývají rychle vyprodané. Pokud si chcete tento produkt rezervovat na příští termín, napište nám do poznámky k objednávce nebo na e-mail objednavky@ostraselka.cz.
-
345 Kč/kg
Hovězí líčka jsou prémiovou partií a pravou delikatesou, kdy každé zvíře má pouze dva malé kusy. Líčka jsou šťavnatá a jemná, potřebují ale delší přípravu kvůli vysokému obsahu vaziva a kolagenu. Doporučujeme líčka připravovat pomalým dušením na víně či pivu.
Zrání: mokré zrání – více o zrání masa.
Celková hmotnost je přibližně 300 – 600g. Cena je orientační a pohybuje se v rozmezí 104 – 207Kč (345 Kč/kg).
Konečná cena bude vypočítána podle skutečné hmotnosti.
Po objednání Vás budeme kontaktovat s přesnou hmotností a cenou 1-3 dny předem.
Je vyprodáno?
Některé partie máme k dispozici jen v omezeném množství a proto bývají rychle vyprodané. Pokud si chcete tento produkt rezervovat na příští termín, napište nám do poznámky k objednávce nebo na e-mail objednavky@ostraselka.cz.
-
1275 Kč za balíček
V malém balíku od Selky najdete jednotlivě vakuované partie masa ve složení: 1,5kg hovězí zadní (například velký ořech, velká plec, váleček); 1,5kg hovězí přední (například krk, kližka, karabáček); 1,5kg hovězí přední s kostí (například hrudí, hovězí žebra, hovězí harfy) a 0,5kg kostí na polévku (například morkové kosti, morkové klouby).
Zrání: kombinace mokrého a suchého zrání – více o zrání masa.
Celková hmotnost balíku je přibližně 5 – 5,5kg. Cena balíku je orientační a pohybuje se v rozmezí 1.275 – 1.403Kč (255 Kč/kg).
Konečná cena bude vypočítána podle skutečné hmotnosti.
Po objednání Vás budeme kontaktovat s přesnou hmotností a cenou 1-3 dny předem.
-
240 Kč/kg
Hovězí mleté maso meleme z libových ořezaných kousků masa s ideálním množstvím tuku pro plnou chuť a šťavnatost. Mleté maso je vhodné na burgery, karbanátky, sekanou, tatarák, do omáček jako je boloňská nebo jen na restování na pánvi.
Složení: 99% hovězí maso, 1% soli.
Celková hmotnost je 500g. Cena je 120Kč (240 Kč/kg).
Podle Vašeho přání lze navážit v jiných gramážích.
