Vrchní šál

Hovězí vrchní šál má nízký obsah tuku, který díky jemným vláknům zůstává i po kuchyňské úpravě křehký a šťavnatý. Vrchní šál je všestranná partie masa, která se hodí na minutkovou úpravu, grilování, pečení a dušení. Výborný je na řízky, závitky a rolády. Doporučujeme vyzkoušet jako alternativu ke kližce pro libový a jemný guláš.

Zrání: mokré zrání – více o zrání masa.
Celková hmotnost je přibližně 0,5 – 1kg. Cena je orientační a pohybuje se v rozmezí 175 – 350Kč (350 Kč/kg).
Konečná cena bude vypočítána podle skutečné hmotnosti.
Po objednání Vás budeme kontaktovat s přesnou hmotností a cenou 1-3 dny předem.